燒烤爐烤制食物時(shí)常用的三種方式分別為明火烤、炙子烤與串烤，但是隨著技術(shù)的不斷發(fā)展，其的燒烤方式又分為直接燒烤和間接燒烤，為了方便大家的操作，接下來就為其介紹。
直接燒烤是將燒烤爐準(zhǔn)備好后，在中央加入燃燒的木炭，再把燒烤網(wǎng)放上，把蔬菜類和肉類食物直接放在中間網(wǎng)上燒烤的方式。
間接燒烤是將燒烤爐準(zhǔn)備好后，在兩側(cè)加入燃燒的木炭，再把燒烤網(wǎng)放上，把蔬菜類和肉類食物放在中間位置，然后用鍋蓋蓋住，靠悶熏的方式把食物弄熟。
綜上所述，在用燒烤爐進(jìn)行烤制時(shí)，可根據(jù)食物和設(shè)備的使用需求，選擇合適的烤制方式，從而發(fā)揮燒烤爐的烤制性能，并使烤制的食物更加美味。
考慮燒烤爐是否便攜。戶外燒烤爐是我們自帶的物品，因此選購時(shí)考慮到這一方面的問題，可以方便我們攜帶，這能為我們帶來很多方便，這里建議是選擇那種折疊式的燒烤爐。
根據(jù)材質(zhì)選購。市場上燒烤爐的材質(zhì)多種多樣，而且價(jià)格不一，不一定要買貴的，但是鐵制的燒烤爐的使用壽命肯定不是很長，因此推薦選擇那種不銹鋼的，較之鐵制的更加堅(jiān)固耐用，且不容易生銹。
燒烤爐的優(yōu)勢和特點(diǎn)
機(jī)體全不銹鋼制作，外形美觀、干凈整潔、健康環(huán)保，經(jīng)久耐用。
爐體自帶排煙凈化裝置，采用靜電凈化技術(shù)處理燒烤油煙，凈化率高達(dá)98%以上。
采用兩臺軸流風(fēng)機(jī)吸煙，煙霧收集更全，更安靜。
燒烤爐為車體式，底下裝有四個(gè)輪子，移動方便。
一體式凈化凈化燒烤車，通電即可使用，操作簡單，易維護(hù)，運(yùn)行成本低
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